第二百九十九章 新菜单（第2页）

有不少消费者都嫌贵了。

「温馨」餐厅的小龙虾，肯定要比普通餐馆更贵。

那样的话，消费者能接受吗？

可是卖便宜的话，也不好。

很多时候，人们信奉一分钱一分货的道理。

你卖便宜了，别人会想，你的小龙虾这么大个头，价钱却这么便宜，是不是有问题啊？

而且，卖便宜了，利润就少了。

目前，「温馨」餐厅还是要保证足够的利润。

因为分店一直在铺开。

需要有庞大的现金流。

否则一个环节出问题，全盘都会崩溃。

现在还是需要多赚点，来做本钱。

至于「十全味」和「SWEET」，林幕倒是不担心。

这两家，都是走的高端路线。

特别是「SWEET」，林幕都能想象到，点一份小龙虾，然后呈上来一个白色盘子，盘子中央放着四只剥好的小龙虾，而龙虾头则作为摆盘，点缀在周围，旁边再淋上一点酱汁，然后这样一份小龙虾，188块钱。

「十全味」则可能会把小龙虾融入各类菜系。

麻辣小龙虾、十三香小龙虾、油焖小龙虾、香辣小龙虾等等等等，这都是基本的。

肯定会开发出很多新花样。

这个是「十全味」的优势。

而且别人还很难照样模仿。

因为「十全味」的厨师，都是张雨贞这边培训出来的，不仅有专业素养，而且还很有创造力。

一昧的模仿，那最终只能模仿个四不像。

总之，这几个餐厅，都有属于自己的特色，这个还是林幕比较喜闻乐见的。

这样的话，也能形成差异化，不会互相竞争，互相内耗。

至于安然集团旗下的餐厅连锁，林幕就不太关注了。

他跟安然，就是很纯粹的合作关系。

其他事情，林幕一概不关心。

不像「温馨」、「SWEET」、「十全味」这三个餐厅，或多或少都跟林幕有关系。

……

足足有三辆货车。

「十全味」拿到的货不少。

有几千斤的小龙虾。

餐厅经理马大海指挥着工作人员，将小龙虾卸下车。

当看到这些小龙虾硕大的个头时，马大海很惊讶地道：“张总，这些小龙虾的个头……也太大了吧？我还没见过这么大的小龙虾。”

“先捞出来两斤，让大厨做一份麻辣小龙虾和一份十三香小龙虾，送到我办公室来。”

张雨贞没有回答马大海的疑惑，而是自顾自地说道。

“是，我马上去办。”

马大海应了一句，然后立即安排了下去。

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