第408章 答辩研讨会开启新篇章

一周后，省中医药协会的学术报告厅内。

苏浩泽的汇报已近尾声，投影幕布上定格在“佛手柑玫瑰炖乳鸽”

风味轮盘图的最后一环。

“回甘：玫瑰的温婉与记忆的甜”

。

短暂的寂静后，台下响起礼节性的掌声，但更多的是一种审视的沉默。

“感谢苏先生的分享，很别开生面。”

主持人接过话头，“现在进入提问环节。”

话音刚落，后排一位戴着黑框眼镜的年轻学者便举起了手，语气带着一丝困惑：“苏先生，您通篇在讲‘风味’、‘口感’，我们这是中医药协会的研讨会。

我想问，您这套姑且称之为美食理论，和传统药膳的‘药性’究竟有何本质关联？是不是有点避重就轻了？”

第一个问题就直指核心，让现场的气氛瞬间微妙起来。

几位老专家也抬起了头，目光如炬的看着苏浩泽，等待着他的回答。

这正是李医师之前提醒过的，对“形式大于内容”

会存在的质疑。

苏浩泽没有一丝慌乱。

他微微颔首，露出一丝温和的笑意：“这位老师问到了根本。

请允许我简单打个比方。

如果说‘药性’是我们要送达目的地的‘良药’，那么‘风味’，就是承载这剂良药的‘马车’。”

“一辆颠簸难行的马车，即便装载着稀世良药的千里马，恐怕也难以及时送达。”

他顿了顿，看向提问的年轻学者，“而我们的工作，就是尽力打造一辆既平稳舒适，又能保证药效不散失的‘马车’。

让良药不再苦口，让养生成为一种享受，这或许也正是现代药膳需要探索的和突破的新关口。”

这个比喻通俗易懂，又切中要害，台下不少人都露出了思索的表情，先前紧张的气氛缓和了不少。

这时，一位头发花白、面容严肃的老专家清了清嗓子，声音洪亮喊道：“小伙子，比喻很巧妙。

但我更关心实际效果。

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