第3章 徐州市泉山区（第7页）

汤色奶白，味道鲜香浓郁，羊肉鲜嫩，暖心暖胃，搭配油条、烙馍食用，是泉山人冬季的经典搭配。

5.徐州米线：泉山街头热门小吃。

以高汤打底，加入筋道米线，浇上浓香肉酱，搭配老味榨菜、香菜、辣椒油等调料，搅拌均匀后口感丰富，酱香浓郁，“呲溜”

一声入口，每一口都是老徐州的味道。

6.辣汤包子：泉山早餐界的“王炸组合”

。

刚出笼的包子暄软白胖，蘸上浓郁辛香的辣汤，汤汁渗透面皮，一口下去鲜香直击灵魂。

辣汤以猪骨、鸡架熬制高汤，加入面筋、海带丝、豆腐皮、鸡蛋花等食材，调入胡椒粉，鲜香麻辣，与包子搭配堪称完美。

7.非遗白串：泉山特色烧烤美食。

选用新鲜羊肉，仅撒一把盐调味，烤至鲜嫩多汁，吃的就是羊肉本味，是对好羊肉的最高礼赞，怕辣或追求本真风味的食客首选。

8.蛙鱼：夏季特色小吃。

以山芋淀粉为原料，制成蝌蚪状凉粉，放入凉水中冷却定型。

食用时加入醋、酱油、蒜泥、辣椒油、香菜、榨菜等调料，口感爽滑q弹，酸甜麻辣俱全，清热解暑，是夏季街头的热门选择。

9.小儿酥糖：传统糕点，也是泉山区特色礼品。

以芝麻、麦芽糖、花生等为原料，经多道工序制成，色泽金黄，口感酥脆香甜，入口即化，不粘牙、不腻口，老少皆宜，承载着童年的甜蜜记忆。

10.炸耦合：泉山区传统家常菜。

以猪肉、韭菜、粉条等为馅料，夹在两片藕片中间，裹上面糊后炸至金黄酥脆。

外酥里嫩，藕片的清香与馅料的鲜香相互融合，咸香可口，是宴席与日常饮食中的常见菜肴。

七、旅游指南攻略（极简实用型）

（一）交通

1.外部交通：高铁选徐州东站，换乘地铁1号线直达泉山核心区域；徐州站距泉山更近，出站后乘公交或打车15分钟内可达永安街道、王陵街道等核心区域；观音机场乘机场大巴至市区，转地铁或公交前往。

2.市内交通：地铁1、2、3号线覆盖核心景点（如彭祖园、云龙山、回龙窝）；公交多线路可达各景点，支持交通卡或手机支付；短途可选共享单车、电动车，灵活便捷。

（二）住宿

1.核心区域：优先选永安街道、王陵街道周边，步行可达商业街区与多个景点，配套完善。

2.性价比之选：湖滨街道、和平街道连锁住宿密集，临近居民区与景区，生活便利，价格亲民。

（三）注意事项

1.参观古刹、遗址时，遵守景区规定，不触摸文物、不攀爬古建筑，保持安静。

2.品尝街头小吃时，选择人流量大、卫生状况良好的摊位。

3.春季赏花、夏季游湖注意防晒，秋季登山备好舒适鞋履，冬季注意保暖。

4.泰山庙会期间人员密集，保管好个人财物，遵守现场秩序。

5.景区周边停车位紧张，优先选择公共交通出行。

本章未完，点击下一页继续阅读