第878章 纽卡斯尔煮盐基地（第2页）

事实上，当地人也早就利用煤炭煮盐了。

不过，纽卡斯尔人的煮盐方式相当粗放。

他们直接在海滩上架起大锅，然后找来块煤当燃料煮盐。

但是，这种原始粗放的煮盐方式，效率非常低。

不像马林的煮盐基地，全部应用了省柴灶，燃料利用率高，而且速度更快。

而且，当地人煮盐，也是很傻的。

他们不过滤卤水，直接把一锅海水烧干了，然后刮盐末。

这样煮出来的盐，因为镁离子等残留较多，导致盐的味道有些微苦。

不像马林在煮盐的时候，煮到一大半的时候，就把盐从剩下的盐卤中捞出来。

这样，造成味苦的镁离子等，就留在了最后那点盐卤里。

而捞出来的盐，虽然达不到后世精盐的水准，但绝对比粗盐要好很多。

而这个时代的英格兰人不懂这一点，只知道把海水煮干了，得到的自然是味苦的粗盐。

用来腌制咸菜和肉鱼还可以，人吃还是差了点。

不过，这也是马林矫情。

说实话，把海水煮干了得到的粗盐，味道虽然不咋地，可却比大部分矿盐都要好。

海水中残留的镁离子什么的已经算少的了，像盐矿挖出来的盐，杂质那才叫一个多啊。

甚至，有的矿盐里面还有有毒的成分，吃多了会患癌。

总的来说，英格兰人用煤炭煮出来的粗盐，已经算是盐中的中上品了。

一般来说，最上等的盐，都是一些稀少的优质盐矿出产的。

有的盐矿品质较高，没什么杂质。

那么，这种盐，就成了最上等的食盐，专门供应贵族，价格较高。

而中等的盐，就是海水煮出来的粗盐了。

这种盐虽然口味一般，但至少没怪味和毒性，吃起来也放心。

这种盐，一般供应小贵族和商人阶级，也就是那些有点钱的中产阶级。

而下等盐，就是那种劣质盐矿出产的盐了。

这种盐大多数颜色较暗淡，明显杂质很多。

至于味道苦涩什么的，那是正常的，带点有毒物质也不奇怪……就这样，普通老百姓也很难经常吃上这样的矿盐了……

像德意志很有名的吕内堡公国，就是靠着吕内堡的盐矿发展起来的。

在中世纪，吕内堡的盐，让不伦瑞克-吕内堡公国成了富裕的国家。

甚至，公国的首府，也搬到了吕内堡来……而且，那条连接吕贝克和易北河的易北-吕贝克运河，最早的用，也是为了把吕内堡的矿盐，运往波罗的海地区高价销售的……

但马林那种去卤的精盐的出现，使得吕内堡公国的矿盐，在波罗的海地区出现了滞销。

毕竟，人家的盐不苦，你的盐味道苦，如果价格差异也不大的话，傻子都知道怎么选……

……

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